La Denominazione di Origine Controllata ‘Canavese’ è stata approvata il 12 settembre 1996.
Tipologie ammesse: ‘Canavese’, Canavese’ Rosso Novello, ‘Canavese’ Rosato, ‘Canavese’ Rosato Spumante, ‘Canavese’ Bianco, ‘Canavese’ Bianco Spumante, ‘Canavese’ Barbera, ‘Canavese’ Nebbiolo.
Territorio: in Provincia di Torino.
Base ampelografica: tutti i principali vitigni coltivati sul territorio.